Keine Zeit? Kein Problem! Heute habe ich für alle Naschkatzen unter euch ein unfassbar leckeres Rezept, welches in Rekordzeit zubereitet ist: Meinen heißgeliebten 2 Minuten Cookie!
Das tolle an dieser einfachen Cookie Version ist, dass du das Rezept auch ganz einfach nach deinen persönlichen Vorlieben abwandeln kannst, indem du die Zutaten, die du besonders gern magst, unterknetest. Den Klassiker kennen wir alle – die amerikanischen Chocolate Chip Cookies! Dafür werden dem Grundteig Schokoladendrops untergemischt, was ich persönlich liebe! Du stehst total auf Nüsse? Dann füge diese klein gehackt unter den Teig oder drücke sie in die fertig geformten Cookies.
Ein kleiner Tipp am Rande: Auch wenn dieses 2 Minuten Cookie Rezept eine nährstoffreiche und somit gesunde Variante ist, lohnt es sich, diesen bewusst zu genießen und nicht schnell nebenher zu snacken. Wie das geht?
Hier kommen meine 4 Tipps für mehr Achtsamkeit beim Essen:
- Achte auf wenig Ablenkung (z.B. durch dein Smartphone)
- Nimm dir Zeit und genieße jeden Bissen
- Beobachte und reflektiere dein Essverhalten
- Höre auf deinen Körper und höre auf zu essen, wenn du satt bist
Damit du diese Tipps direkt einmal in die Tat umsetzen und mit meinen himmlisch leckeren 2 Minuten Cookies ausprobieren kannst, kommt hier das Rezept:
2 Minuten Cookie
Zutaten
- 30 g Haferflocken
- 30 g Mandelmehl
- 1 EL Erdnussmus
- 2 EL Ahornsirup/Reissirup bzw. flüssige Süße deiner Wahl
- Schuss Pflanzendrink
- Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten vermengen, sodass ein klebriger und zugleich gut formbarer Teig entsteht.
- Diesen zu drei kleinen Cookies formen, nach Belieben Schokoladenstückchen und Erdnüsse in den Teig drücken und für 1 Minute bei 800 Watt in der Mikrowelle erhitzen. Schließlich warm genießen!
- Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du die Cookies natürlich auch im Backofen backen. Das dauert dann natürlich etwas länger, ich würde sie für ca. 5-10 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Nährwerte
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
Wie wäre es als nächstes mit diesen leckeren Süßspeisen?
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♡ Deine Laura
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