Carrot Cake Baked Oats
Das Rezept ergibt drei Portionen – perfekt zum Vorbereiten für die nächsten Tage, egal ob für lange Arbeitstage, die Uni oder einen entspannten Start in den Morgen.
Zutaten
- 2 große Karotten
- 180 g Haferflocken
- 50 g Proteinpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 2 Eier
- 25 g Walnüsse
- Ca. 200 ml Pflanzendrink
Anleitungen
- Zunächst die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
- Die Karotte reiben und mit den Eiern ebenfalls in die Schüssel geben.
- Ca. 200 ml Pflanzendrink hinzugeben und vermengen, sodass ein zäh-cremiger Teig entsteht.
- Den Teig in eine ofenfeste Form füllen und bei 180 Grad im Backofen für ca. 35 Minuten backen.
- Anschließend aus dem Ofen herausholen und nach Belieben mit Toppings servieren und genießen. (Beispielsweise mit einer Creme aus Skyr, Frischkäse und etwas Ahornsirup oder einer anderen Süße)
Nährwerte
Pro Portion bei 3 Portionen (ohne die Creme):
Ca. 430 Kalorien
28g Protein
41g Kohlenhydrate
15g Fett