Gemüse Frittata
Ob als Mitbringsel für das nächste Buffet, als Meal Prep für die Arbeit oder für einen gemütlichen Abend mit deinen Liebsten - meine Gemüse-Frittata ist immer die perfekte Wahl!
Zutaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g Kartoffeln
- 150 g Pilze
- 150 g Kürbis
- 200 g körniger Frischkäse, fettreduziert oder Halbfett
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Gemischte Kräuter z.B. Petersilie, Thymian, Schnittlauch
Anleitungen
- Gemüse klein würfeln und in eine ofenfeste Form geben.
- Frischkäse mit Eiern, Gewürzen und Kräutern vermengen und über das Gemüse gießen.
- In den Ofen geben und darin bei 180 Grad Ober- Unterhitze backen, sodass die Eimasse stockt und das Gemüse fertig ist.
Nährwerte
Kalorien (pro Portion bei 2 Portionen):
Ca. 377 Kalorien
31g Protein
23g Kohlenhydrate
14g Fett
Ergänzung zur Zeitangabe:
Zubereitungszeit: 10 Min.
Zeit im Ofen: Ca. 30 Min.