Herzhafter Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn mal anders! Dieser Kaiserschmarrn ist nicht nur herzhaft, sondern auch super fluffig und schnell zubereitet.
Zutaten
- 60 g gemahlene Haferflocken oder Dinkelmehl
- 20 g Mandelmehl (alternativ einfach mehr Mehl)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Sprudelwasser
- 200 g Gemüse deiner Wahl
Anleitungen
- Alle Zutaten vermengen bis ein cremiger Teig entsteht. In einer Pfanne bei mittlerer Temperatur ausbacken.
- Währenddessen Gemüse deiner Wahl wie z.B. Lauchzwiebeln, Tomaten, Baby Spinat, Erbsen oder gebackener Kürbis vorbereiten.
- Das Gemüse zum Kaiserschmarrn hinzugeben und schließlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
430 Kalorien und 30 g Protein / 35 g Kohlenhydrate / 18 g Fett