Pudding-Streuseltaler
Diesen leckeren, fluffigen Streuseltaler musst du definitiv mal testen - du wirst es nicht bereuen!
Equipment
- Backofen
Zutaten
Für den Boden benötigst du:
- 50 g Dinkelmehl 630er
- 40 g Mandelmehl (alternativ: Gemahlene Mandeln)
- 30 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- Schuss Mineralwasser
- 2 EL Apfelmark
- 1 EL Weißes Mandelmus
Benötigte Zutaten für die Puddingcreme:
- 100 g Quark bzw. Pflanzliche Alternative
- 20 g Erythrit oder Reissirup
- 15 g Puddingpulver (Vanille)
- Vanille Extrakt
Für die Streusel benötigst du:
- 30 g Zarte Haferflocken
- 15 g Erythrit
- 2 EL Weißes Mandelmus
- 1 EL Frischkäse bzw. Vegane Alternative
Anleitungen
- Zunächst die trockenen Zutaten vermengen. Anschließend die feuchten Zutaten hinzugeben und zu einem cremigen Teig verrühren.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 170° Umluft 5 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Puddingcreme anrühren und die Streusel zubereiten. Diese am besten mit den Händen verkneten.
- Die Puddingcreme auf der Mitte des Bodens verteilen, Beeren sowie die Streusel darauf verteilen. Für weitere 10 Minuten backen.
Nährwerte
Der gesamte Pudding-Streuseltaler hat 830 Kalorien. Eine Portion, somit ein halber Taler, hat 415 Kalorien mit 25g Protein, 33g Kohlenhydraten und 18g Fett.