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Cookies

Gesunde Chocolate Chip Cookies

LauraSchulte
Ohne Industriezucker und Butter, schnell & einfach gebacken und wahnsinnig LECKER!
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Portionen 8 Kekse
Kalorien 130 kcal

Zutaten
  

  • 80 g Haferflocken/Dinkelflocken
  • 30 g Kokosmehl
  • 50 g Total Protein "Keksteig" oder "Zimt Zucker Cookies" optional: mehr Haferflocken, Kokosmehl oder Mandelmehl und z.B. mit Erythrit süßen
  • Zimt, Tonka Bohne
  • 2 EL Leinsamen (geschrotet/gemahlen)
  • 2 EL Apfelmark
  • Optional: 1-2 EL Nussmus
  • 3 EL Kokosöl (geschmolzen)
  • 1 Ei
  • Schokodrops bzw. Zartbitterschokolade in kleine Stückchen schneiden

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 165° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  • Haferflocken, Mehl, Proteinpulver und Leinsamen vermengen. Eine Prise Zimt und optional etwas geriebene Tonka Bohne dazugeben.
  • Apfelmark, geschmolzenes Kokosöl und das Ei dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Es sollte eine gut formbare, klebrige (nicht zu flüssige) Masse entstehen. Bei Bedarf den Trocken- bzw. Flüssigkeitsanteil nochmals anpassen.
  • Zuletzt die Schokodrops unterheben. Mit angefeuchteten Händen 8 gleichgroße Cookies formen und auf das Backblech legen. Für etwa 15 Minuten backen.
  • Abkühlen lassen und genießen (Selbstverständlich kannst du sie auch sofort genießen, wenn du sie abkühlen lässt werden sie jedoch nochmal etwas knuspriger. ;)

Notizen

Pro Cookie 130 Kalorien | 6.6g Protein | 8.4g Kohlenhydrate | 7.3g Fett
 
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