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Shakshuka

Shakshuka ist ein köstliches, traditionelles Gericht aus Israel mit pochierten Eiern in einer Tomatensauce mit Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer.
Zubereitungszeit 15 Minuten

Zutaten 

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprika
  • 1 Handvoll Tomaten
  • 1 Messerspitze Kreuzkümmel
  • 1 Messerspitze Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Dose passierte Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g Feta light
  • 3 Eier
  • 1 Handvoll Frische Kräuter

Anleitungen 

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten.
  • Paprika und Tomaten putzen, waschen, schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
  • Eine Dose Tomaten sowie die Gewürze hinzugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  • Mit einem Löffel drei Mulden bilden und die Eier hineinschlagen, bei geschlossenem Deckel und bei mittlerer Temperatur stocken lassen.
  • Zuletzt mit Feta, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern verfeinern und genießen.

Nährwerte

Ca. 467 Kalorien
42g Protein
17g Kohlenhydrate
25g Fett