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Vegane Schoko-Eier

Zubereitungszeit 20 Minuten
Kalorien 111kcal

Zutaten 

  • 120 g Datteln
  • 50 g Mandelmehl oder Vanille Proteinpulver
  • 1 EL Cashewmus
  • 1 Messerspitze gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 EL Wasser
  • 50 g Zartbitterschokolade

Anleitungen 

  • Die Datteln zusammen mit dem Cashewmus, Vanille und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
  • Das Mandelmehl oder Proteinpulver hinzufügen und mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.
  • Nach und nach 2–3 EL Wasser hinzufügen, bis sich der Teig gut formen lässt – er sollte weich, aber nicht zu feucht sein.
  • Mit angefeuchteten Händen kleine Eier formen.
  • Anschließend in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen und auf Backpapier festwerden lassen.

Nährwerte

Nährwerte pro Ei bei 6 Eiern (mit Proteinpulver):
115 Kalorien
5g Protein
9g Kohlenhydrate
7g Fett
 
Nährwerte pro Ei bei 6 Eiern (mit Mandelmehl):
Ca. 111 Kalorien
3g Protein
10g Kohlenhydrate
7g Fett