Zucchini Kartoffel Auflauf
Einfache Zubereitung und unglaublich lecker - dieses Rezept solltest du dir nicht entgehen lassen!
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 1 Porree
- 500 g Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 5 Eier
- 200 g Frischkäse
- Gewürze (Paprika edelsüß, Thymian, Salz, Knoblauch, Pfeffer
- 1 EL Gemüsebrühe
- 100 g Feta
Anleitungen
- Kartoffeln, Zucchini und Porree in Scheiben schneiden, mit Olivenöl vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Eier mit Frischkäse und Gewürzen verquirlen, Brühe mit Wasser vermengen und über die Kartoffel Zucchini Mischung verteilen.
- Mit Feta bestreuen. Ca. 45 Minuten bei 180 Grad Umluft im Backofen backen.
Nährwerte
Pro Portion bei 4 Portionen:
Ca. 376 Kalorien
28g Protein
28g Kohlenhydrate
15g Fett
Zu beachten: Ca. 15 Minuten Zubereitungszeit / Ca. 45 Minuten im Backofen