Apfelkuchen Bowl
Perfekt für ein gemütliches, warmes Frühstück! Die Kombination aus Creme, Kuchenteig und den Bratäpfeln ist ein Traum. Schnell zubereitet, benötigt nur wenige einfache Zutaten & schmeckt einfach unfassbar lecker!
Kochutensilien
- Mikrowelle oder Backofen
Zutaten
Creme:
- 150 g Quark / Soja-Quark
- 2 EL Apfelmark
- 1 Prise Zimt
- Optional: zusätzliche Süße
Bratapfel-Pfanne:
- 1 Apfel
- 1 EL Rosinen
- 1 EL Gehackte Mandeln
- 1 EL Erythrit oder Dattelzucker
- 1 Prise Zimt
Kuchenteig:
- 40 g Schmelzflocken/Gemahlene Haferflocken
- 25 g Mandelmehl Alternativ: Gemahlene Mandeln
- 1-2 EL Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 50 ml Sprudelwasser
Anleitungen
- Die Zutaten für den Teig in einer mikrowellen-/ofenfesten Schale vermengen. Er sollte zäh-cremig sein, ggf. etwas Flüssigkeit hinzugeben. Für 1-2 Minuten in der Mikrowelle bei 800 Watt erhitzen. Optional für 5-8 Minuten im Backofen bei 175°.
- Währenddessen den Apfel klein schneiden und in einer Pfanne mit 1-2 EL Wasser weich köcheln. Zimt, Erythrit, Rosinen und Mandeln hinzugeben.
- Die Zutaten für die Creme anrühren und anschließend alle Zutaten in einer Schale schichten. Die erste Schicht ist die Creme, anschließend kommt der Kuchenteig - diesen habe ich mit einer Gabel in kleine Stücke verrissen, zuletzt folgen die Bratäpfel und nach Wunsch noch etwas Mandelmus.
Nährwerte
Ca. 570 Kalorien und 30g Protein, 65g Kohlenhydrate und 16g Fett