Cremiges Kürbis Porridge
Mein Rezept für den Herbst Klassiker Kürbis Porridge - einfach, schnell und unglaublich lecker!
Zutaten
Kürbis Porridge:
- 250 ml Pflanzendrink
- 150 g Kürbispüree
- 80 g Zarte Haferflocken
- 20 g Veganer Vanille-Proteinpulver (optional)
- 25 g Erythrit oder Dattelzucker
- 1 TL Pumpkin Spice bzw. Gewürze wie Zimt, Ingwerpulver, Muskatnuss, Nelke
Toppings:
- Birne, Apfel, Feige, Banane (Obst deiner Wahl)
- Nüsse, Nussmus
Anleitungen
- Pflanzendrink in einem Topf aufkochen. Haferflocken, optional Proteinpulver, Süße und Gewürze vermengen.
- Sobald der Pflanzendrink kocht, den Topf vom Herd nehmen und die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen einrühren. Anschließend das Kürbispüree einrühren.
- Die Hitze herunterstellen und alles für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Je länger, desto mehr dickt es an.
- Porridge in eine Schale füllen und mit Obst, Nüssen und Nussmus toppen.
Nährwerte
Nährwerte ohne Toppings und mit Eythrit als Süßungsmittel berechnet:
566 Kalorien und 39 g Protein 69 g Kohlenhydrate und 12 g Fett